Receitas
Farofa Fria
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de Farinha de Mandioca Caio Prado grossa;
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho;
- 5 tomates picados;
- 5 ovos cozidos e picados;
- ½ xícara (chá) de suco de limão;
- 1 cebola picada;
- 200 g de azeitonas verdes picadas;
- 1 xícara (chá) de óleo ou azeite;
- Sal, salsa e cebolinha a gosto
Preparo:
Misture as farinhas, o tomate e os ovos. Acrescente os demais ingredientes, mexendo com delicadeza para não esfarelar os ovos picados. Tempere com sal, salsa e cebolinha a gosto. Sirva, decorado com cebolinha, se desejar.
Dica: se desejar coloque a farofa em uma panela e leve ao fogo até aquecer.
