Receitas
Casquinha de Siri Capixaba
Ingredientes:
- 01 kg de siri;
- 01 cebola picada;
- 02 dentes de alho;
- ½ maço de coentros;
- 150 g de farinha de mandioca fina Caio Prado;
- 150 ml de azeite de oliva;
- 50 g de manteiga;
- Sal
Preparo:
Refogue na panela a cebola e o alho picado com o azeite. Coloque o siri e sal a gosto. Refogue mexendo até que fique bem sequinho e acrescente o coentro. Coloque na casquinha de siri. Derreta a manteiga em outra panela e doure a farinha. Sirva como acompanhamento.
