Receitas

Farofa de Beterraba

Ingredientes:

  • 1 xícara de bacon picadinho; 
  •  1 xícara de cebola picadinha; 
  • 2 dente de alho picadinho; 
  •  1 cenoura pequena ralada grosso; 
  •  1 beterraba media ralada grosso; 
  •  1/2 kg de farinha de mandioca grossa Caio Prado; 
  • 2 ovos cozido; 
  •  1 lata de ervilha com milho; 
  •  2 colher de margarina; 
  •  1 colher de chá de açafrão.

Preparo:

Refogue com óleo o bacon, a cebola, o alho, a cenoura e a beterraba. Refogue bem; Acrescente a farinha, o açafrão e a margarina; Desligue e acrescente o ovo e a ervilha com milho. (Obs.: Não fica com gosto de beterraba).