Receitas

Casquinha de Siri Capixaba

Ingredientes:

  • 01 kg de siri; 
  • 01 cebola picada; 
  • 02 dentes de alho; 
  • ½ maço de coentros; 
  • 150 g de farinha de mandioca fina Caio Prado; 
  • 150 ml de azeite de oliva; 
  • 50 g de manteiga; 
  • Sal

Preparo:

Refogue na panela a cebola e o alho picado com o azeite. Coloque o siri e sal a gosto. Refogue mexendo até que fique bem sequinho e acrescente o coentro. Coloque na casquinha de siri. Derreta a manteiga em outra panela e doure a farinha. Sirva como acompanhamento.