Receitas

Bombocado de Mandioca

Ingredientes:

  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de mandioca ralada no ralo grosso; 
  • 4 ovos; 1/2 xícara (chá) de leite condensado; 
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar; 
  • 1 xícara (chá) de leite de coco; 
  • 1 colher (sopa) de margarina para untar as forminhas; 
  • Açúcar o suficiente para polvilhar a forminhas.

Preparo:

Numa vasilha grande, misture a mandioca, o leite condensado, o açúcar e o leite de coco. Coloque a mistura em forminhas untadas e polvilhe com açúcar. Leve para assar em banho-maria, em forno moderado (180ºC), pré-aquecido, por aproximadamente 45 minutos, até que dourem ligeiramente a superfície.